課程編號：1072 C3028

課程名稱： 精品咖啡 精彩生活   分享人： 帥海紅  

分享主題：     輕鬆學習！先從喝咖啡開始         

 總喜歡握住一杯咖啡，三五好友談心的氛圍。偶然發現大廈管理中心有社區大學的宣傳單，趕緊聯絡辦公室，終於如願上課了。

一竅不通，正發愁會聽不懂時，老師卻說；「輕鬆學習！先從喝咖啡開始」，確實如此，沖煮咖啡的技法，從網路上觀看，各門各派應有盡有！而咖啡的專業知識，更是可以在網路上輕鬆查詢。可是建立「味覺資料庫」卻是要實際喝過，且經由解說，並日積月累、一點一滴養成。

影響咖啡因素眾多，咖啡產區、烘焙度、萃取時間、溫度等，或許！這也是咖啡迷人的地方。

感謝老師與同學們無私的付出，課堂上的總是歡笑聲，各種講不完的話題，課後！同學們的手藝更市令人驚豔。